trackr
Усі шаблони
CV шаблон · Кухар

CV шаблон для Кухаря

Кухар у Соломʼянській броварні, KFC чи в авторському ресторані типу Honey конкурує не за лозунги, а за станції і обʼєм. Шеф за хвилину хоче бачити: на яких позиціях ти стояв, скільки гостей за зміну тримав, який фуд-кост, чи проходив санітарні аудити. Цей шаблон допоможе скласти CV, що читається як графік служби.

Створити CV Кухар →Подивитись приклади
Що шукають рекрутери

На що рекрутери дивляться, коли читають CV Кухар

  • Станції: гарячий, холодний, гриль, фрі, гарде-манже, кондитерський
  • Кількість гостей за зміну і тип кухні (європейська, азійська, фьюжн, фастфуд)
  • Фуд-кост і робота зі списанням
  • Сертифікати HACCP, санітарні аудити Держпродспоживслужби
  • Розробка рецептур і ТТК
  • Робота з постачальниками і прийом товару
  • Англійська для роботи в готелях, на круїзах і релокації
Ключові навички

Які навички варто показати в CV Кухар

Hard skills
Гаряча станція: соте, грилі, фритюри, термообробкаХолодна станція: салати, тартари, гарде-манжеГриль і робота з мангалом, температурні режими мʼясаКондитерський: тісто, креми, темперування шоколадуРозробка ТТК і калькуляційних картКонтроль фуд-косту і списанняРобота за стандартами HACCPПрийом і ротація сировини, FIFOРобота на лінії в темпі ticket-times <12 хвЗнання азійських технік: вок, су-від, темпураРобота з низькотемпературним обладнанням Rational, ConvothermАнглійська на рівні A2-B1 для готелів і круїзів
Soft skills
Витривалість на 12-годинних змінахСтресостійкість на пікових сервісахКомандна робота з су-шефом і офіціантамиДисципліна і чистота робочого місцяСамоконтроль у конфліктних моментах
Приклади формулювань

Готові формулювання для твого CV

Бери будь-яке формулювання за основу. Замість прикладових цифр підставляй свої.

  1. 01Закривав гарячу станцію на 280-340 гостей за вечірню зміну у Соломʼянській броварні, ticket-time тримав на 9-11 хв.
  2. 02Запустив сезонне меню з 14 позицій, частка в продажах сягнула 38% за перші 6 тижнів.
  3. 03Знизив фуд-кост гарячої станції з 32% до 26% через перерозрахунок ТТК і чіткий FIFO.
  4. 04Пройшов 5 санітарних перевірок Держпродспоживслужби без зауважень за 18 місяців.
  5. 05Тренував 6 кухарів-учнів на холодну станцію, 4 з них дійшли до самостійних змін за 3 місяці.
  6. 06Освоїв гриль і фрі за 4 тижні в KFC, виходив у top-3 закладу мережі за швидкістю на лінії.
  7. 07Оптимізував mise-en-place гарячої станції, скоротив підготовку до сервісу з 90 до 55 хвилин.
  8. 08Закривав 3 кетерингові події на 200+ гостей кожна без жодного зриву на видачі.
  9. 09Розробив 8 нових позицій сезонного меню разом з шефом, 3 з них стали хітами на 12 місяців.
  10. 10Зменшив списання овочів з 9% до 3.5% через щоденний контроль і ротацію в холодильнику.
Зарплати

Скільки заробляє Кухар

Орієнтири на 2024–2025. Діапазон залежить від досвіду і рівня.

Ринок
Junior
Mid
Senior
Україна
18 000-25 000 грн/міс
30 000-50 000 грн/міс
55 000-90 000 грн/міс
ЄС
1 800-2 500 EUR/міс
2 800-4 200 EUR/міс
4 500-6 800 EUR/міс
США
$18-24 USD/год
$25-35 USD/год
$38-55 USD/год
Підготовка до співбесіди

5 питань на співбесіді для Кухар

  1. Q1Розкажи свій графік mise-en-place перед сервісом на гарячій станції.
  2. Q2Як ти перевіряєш стейк прожарюванням medium rare без термометра?
  3. Q3Опиши конфлікт із су-шефом і як ти його вирішив у пік сервісу.
  4. Q4Як ти контролюєш фуд-кост на своїй станції?
  5. Q5Розкажи, як ти діятимеш, якщо постачальник привіз рибу неналежної якості за 2 години до сервісу.
Часті питання

Часті питання про це CV

Чи треба у CV вказувати конкретні станції?

Обовʼязково. Просте слово 'кухар' нічого не каже шефу. Перелічи: гаряча, холодна, гриль, фрі, кондитерський. Розмежуй, де ти стояв самостійно, а де асистував.

Я працював у фастфуді (KFC, McDonald's). Це мінус для авторського ресторану?

Не мінус, бо фастфуд показує темп і дисципліну. Але одного фастфудівського досвіду мало, додай хоча б одну зміну в casual ресторані або стажування.

Чи показувати у CV фуд-кост?

Так, але тільки якщо ти реально на нього впливав. 'Зменшив фуд-кост з 32 до 26%' це сильно. 'Відстежував фуд-кост' це ні про що.

Як кухарю показати рецептури і ТТК?

Додай посилання на портфоліо: PDF з фото страв і коротким описом. Без візуалу шеф не зрозуміє рівень. Не змішуй з основним CV, окрема сторінка.

Чи потрібен HACCP-сертифікат?

Для ресторанних мереж і готелів, так. Для невеликих закладів він бажаний, але не критичний. Якщо плануєш у Європу або на круїз, це must.

Схожі шаблони

Інші ролі, які теж часто шукають

ШаблонОфіціантШаблонБаристаШаблонКасирШаблонКоординатор логістики
Не пиши з нуля. Trackr вже знає, як виглядає сильне CV Кухар. Тобі залишається підставити свій досвід.
Обираєш шаблон, додаєш свої цифри і компанії, за кілька хвилин маєш PDF, готовий під ATS. На безкоштовному плані. Без картки.
Створити CV Кухар
Frontend DeveloperBackend EngineerFull-Stack DeveloperiOS DeveloperAndroid DeveloperDevOps EngineerSRE інженерCloud інженерML / AI інженерData інженерQA ManualQA AutomationSecurity інженерGame DeveloperData ScientistData аналітикБізнес-аналітикProduct ManagerProject ManagerProduct OwnerScrum MasterUX дизайнерUI дизайнерProduct дизайнерГрафічний дизайнерMotion дизайнерТехнічна підтримка L1Технічна підтримка L2Технічна підтримка L3Системний адміністраторNetwork інженерСпеціаліст підтримкиCustomer Success ManagerVIP Account ManagerAccount ManagerМенеджер з продажуSDR / BDRAccount ExecutiveSales EngineerМаркетинг-менеджерSEO-спеціалістКопірайтерКонтент-менеджерPPC спеціалістSMM менеджерTeam LeadEngineering ManagerОпераційний менеджерDelivery ManagerОфіс-менеджерHR-менеджерРекрутерБухгалтерФінансовий аналітикЮристМенеджер магазину / ресторануКоординатор логістикиПерекладачРіелторВикладачТімлід підтримки клієнтівТімлід білінгуТімлід ризик-командиТімлід AML / ComplianceТімлід відділу продажуQA Team LeadDevOps Team LeadData Team LeadСолдатСтрілецьОператор БПЛАБойовий медикАртилеристСнайперПоліцейськийПожежникПрикордонникПарамедикПрибиральницяОхоронецьВодійАвтомеханікЕлектрикСантехнікЗварювальникБудівельникМедсестраФармацевтСтоматологВетеринарОфіціантБаристаКухарПерукарТренерДіловодКасирМенеджер з закупівельR&D менеджерСтраховий агентВідеомонтажерВеб-дизайнерБренд-дизайнерІлюстраторКонтент-редактор